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为缅念念一年一度的方帅诞，日前，钟村街谢村村共设1651围宴席，共1万多东说念主参预聚餐，搅扰卓绝。为确保聚餐顺利进行，钟村街说念服务处主任李伟成带队开展谢村方帅诞聚餐技艺的食物安全保险职责，钟村市集监管所、街经济发展办（食安）参预。

本次保险职责共经受了四大递次。

一是加强督察部署，聚焦集体聚餐食物安全工格调险点，专诚制定集体聚餐保险职责决议和事故济急解决决议。

二是加强查抄，聚餐前查抄东说念主员对主持单元进行监督查抄，聚餐今日在各聚餐点抽取一起食物样品进行农药残留、二氧化硫、瘦肉精等快速检测。

三是压实职守，召集干系部门以及各餐点承包商东说念主员、厨师等召开方帅诞宣讲会议，并对承包商餐饮职责主说念主员进行食物安全培训，向他们提前披发消毒粉、一次性口罩、手套等清洁防护用品。同期与主持单元坚决聚餐保险职责职守书，以及向承包商考究东说念主下发聚餐动作食物安全携带。

四是加强监管，条款主持单元对承包商的买卖派司、食物臆度许可证、烹调干系东说念主员的健康证等方面进行备案，并对集体聚餐加工场合进行现场指导，以及派驻专科食物安全队伍有观看，对加工场合的加工环境是否及格、加工尺度、食物48小时留样、消毒餐饮具的使用等尺度进行全面、严实的监管，确保各尺度安全职责到位。

本次餐饮保险职责共转移26东说念主次，9车次，16个食物制作加工点抽检88份样本，一起及格，无发生食物安全事故。

【撰文】张韫贤 吴宇轩（钟村街说念服务处）

【校对】曾慧雯

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